در مورد مجموعه

قفقاز سرزمین کوهستانی در جنوب غربی بخش اروپائی قاره آسیا بوده و مساحت آن 440000 کیلومتر مربع مبیاشد. جریان آب قفقاز با به دو بخش بزرگ تقسیم میکند: قفقاز شمالی و قفقاز جنوبی. قفقاز جنوبی ارمنستان، گرجستان و آذربایجان را در بر میگیرد.

فقفاز یکی از قدیمیترین نقاط جهان است که انسانها در آنجا زندگی کرده اند. بویژه در ارمنستان بقایای تمدنهای متعدد متعلق به اوایل عصر حجر کشف شده اند. در آغاز هزاره اول قبل از میلاد مسیح کشورهائی در این منطقه بوجود آمده اند. ترکیب قومی و زبانی قفقاز پیجیده میباشد. حدود 50 قوم که به زبانهای فقفازی و هندو اروپائی صحبت می کنند در این مطقه زندگی کرده اند. شرایط جغرافیائی نیز به نوبه خود فرهنگها ، آداب و رسوم و ملیتهای متعددی را بوجود آورده اند.   

تمایل موسسین مجموعه "قفقاز"  احیا و ارئه سنن ، آداب و مهمان نوازی اجداد ما همچنین غذاهای معروف ولی تقریبا فراموش شده قفقازی بوده است.  رمز طعم بی نظیر و لذیذ غذاهای رستوران استفاده از نسخه های سنتی غذاهای قفقاز و مواد غذائی و ادویجات با کیفیت می باشد.

 

هر چند مجموعه رستوران و هتل "قفقاز" بخشی از صنعت خدمات است عملکرد آن فقط در این زمینه محدود نمی شود. هدف مجموعه آشنا کردن مهمانان خارجی با تاریخ ارمنستان و یاد آوری راه طی شده توسط اجدادشان به مهمانان داخلی است.

به همین دلیل نیز مجموعه رستورانی "قفقاز" دارای سالنهای مجلل با نامهای چهار سلسله پادشاهی قدیمی ارمنستان است. هر سالن بیانگر روح دوره ای که با نام آن نامیده شده است بوده و با تابلوها و نقاشیهای مربوط به آن دوره تزئین شده است. به منظور ایجاد جو خلاق و هماهنگ منحصرا از مصالح طبیعی نظیر سنگ ، آجر، گل، آهن، چوب ، حصیر، بامبوو کاه استفاده شده است. لوسترها ،لامپها، نرده ها و حتی دستگیره ها توسط آهنگران ساخته شده اند.

میتوان گفت که مجموعه "قفقاز" داستان کوچکی است. داستانی رنگارنگ و جالب در مورد روح خلاق، سبک زندگی، فرهنگ پرشکوه، هنر رزمی و کارهای دستی ارمنستان است.

مجموعه رستورانی "قفقاز" از چهار سالن با نامهای چهار سلسله یرواندونی (60 صندلی) ، آرتاشسیانس ( 330 صندلی) ، آرشاکونی (530 صندلی) ، باگراتونی (280 صندلی) و نیز سالنهای باز و بسته مجزا بوده و در آنجا میتوانید غذاهای خوشمزه و قفقازی میل کنید. قابل ذکر است که هر سالن با عکسها و تابلوهای دوره ای که با آن نامیده شده است بیانگر خصوصیات آن دوره مبیاشد. . به منظور ایجاد جو خلاق و هماهنگ منحصرا از مصالح طبیعی نظیر سنگ ، آجر، گل، آهن، چوب ، حصیر، بامبوو کاه استفاده شده است. لوسترها ،لامپها، نرده ها و حتی دستگیره ها توسط آهنگران ساخته شده اند. رمز غذاهای در مجموعه قفقازساده است: آشپزان حرفه ای غذاها را بر اساس نسخه های سنتی قفقاز تهیه میکنند. 


هر روز از ساعت 19:00 میتوانید از برنامه رقص و آواز در مجموعه قفقاز لذت ببرید.

 

برای جلسات اداری     +374 98 919 919


رزرواسیون