почему кавказ?
Кавказ является преимущественно горным районом в юго-западной части европейского континента Евразия. Он занимает площадь 440 000 кв. км. Кавказ делится на две основные части: Северный Кавказ и Южный Кавказ. Южный Кавказ также известет как Малый Кавказ, где расположены несколько независимых государств, а именно Грузия, Армения и Азербайджан.
Кавказ - одно из древнейших поселений в мире. Еще в начале первого тысячелетия здесь уже были сформированные государства. В этническом и языковом смысле Кавказ имеет сложную структуру. На этой территории проживало около 50 разных народов. Они говорили на языках двух разных языковых семей (кавказской или иберийско-кавказской и индоевропейской). Это обстоятельство, в свою очередь, внесло большой вклад в разнообразие культур, обычаев, традиций и национальной кухни.
о комплексе
Основатели ресторанного комплекса "Кавказ" стремились создать что-то ценное, что ознаменовало бы вековые традиции и обычаи наших предков, а также представить знаменитые блюда кавказской кухни в совершенно новом свете! Секрет этих уникальных блюд заключается в традиционных рецептах, в которых используются только качественные свежие продукты и приправы.
Однако, находясь в сфере обслуживания, ресторанно-гостиничный комплекс "Кавказ" не ограничивается только функциями ресторана. Кроме того, комплекс ставит своей целью ознакомить иностранцев с армянской историей, а также напомнить и почтить память о славном пути, который проделали наши предки.
По этой причине ресторанный комплекс "Кавказ" состоит из залов, названных в честь четырех армянских королевских семей. Каждый зал выражает дух своей эпохи и оформлен картинами и фресками, характеризующими данный период. Только натуральные материалы, такие как камень, ворс, кирпич, глина, железо, дерево, холст, тростник и солома, использовались для создания гармоничной атмосферы. Люстры, фонари, решетки, даже дверные проушины и ручки сделаны вручную кузнецом.
Можно сказать, что "Кавказ" - это сама история. Красочная и интересная история об армянах, их творческом духе, образе жизни, великолепной культуре и военном искусстве.
